Makaron Puttanesca
4 porcje
Czas gotowania: 15 minut
Składniki
- 1 puszka rozdrobnionych pomidorów
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 4 filety z sardeli, posiekane
- 1/2 szklanki oliwek kalamata bez pestek
- 1/4 szklanki kaparów
- 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
- 1 funt spaghetti
- Sól
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Tarty parmezan do podania
Instrukcje
- Na dużej patelni lub woku na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek i czosnek, smaż około 1 minuty, aż zaczną wydzielać zapach. Dodać anchois, kapary, oliwki kalamata i smażyć jeszcze 1 minutę. Dodaj pokruszone pomidory i płatki czerwonej papryki. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
- W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron i dodaj do sosu, mieszając, aż pokryje się nim.
- Podawać z tartym parmezanem.
zostaw komentarz