Wegańska kiełbasa Stroganoff w przepisie z holenderskiego piekarnika
Pyszne nawet dla nie-weganina takiego jak ja!
4 porcje
Składniki
- 250 gramów wędzonej kiełbasy sojowej lub tofu
- 1 żółta cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/2 łyżki musztardy Dijon (lub wybranej musztardy)
- 500 gramów pokruszonych pomidorów
- 1/2 szklanki (1 dl) kremu owsianego
- sól
- czarny pieprz
Instrukcje
- Kiełbaski sojowe pokroić na kawałki.
- Posiekaj cebulę i obierz paprykę.
- Rozgrzej zapiekankę (piekarnik holenderski, garnek lub patelnię) z olejem i smaż posiekaną cebulę przez kilka minut.
- Włóż paprykę z cebulą i smaż razem przez minutę.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj, aby zmieszał się z cebulą i pieprzem.
- Dodaj rozdrobnione pomidory, śmietankę owsianą, wyciśnięty ząbek czosnku, musztardę, tymianek i kiełbasę sojową, sól i pieprz.
- Pozostaw na wolnym ogniu przez 5 minut pod przykryciem.
- Podawać z ryżem i fasolką szparagową lub mieszaną sałatką.
zostaw komentarz