Zdrowy chleb w Dutch ovens

Ten chleb jest dobry sam w sobie, bez dodatków, i może być używany jako zdrowa alternatywa dla chleba kawowego.

2 kawałki chleba

Składniki

• 6 1/2 dl mąki graham
• 1 dl mąki
• 2 zmiażdżone żyto
• 2 dl nasion słonecznika
• 1 dl siemienia lnianego
• 1 dl grubo posiekanych moreli (suszone)
• 1/2 dl orzechów laskowych
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 dl ciemnego syropu
• 1 litr kefiru
  

Sprzęt

• Emaliowany żeliwny Dutch Oven

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C/347°F
2. Posmaruj masłem lub olejem 2 dutch ovens / formy odporne na wysoką temperaturę, każda o pojemności około 1,5 litra.
3. Wymieszaj suche składniki w misce.
4. Dodaj syrop i kefir, wymieszaj na luźne ciasto.
5. Wlej ciasto do form. Piecz przez 1,5 godziny.
6. Odstaw kawałki chleba na 5 minut, zanim przełożysz je na kratkę do studzenia ciasta.