Huisgemaakte bietenpasta

Ingrediënten

• 3 eieren
• 350 gram bloem
• 1 dl / 100 g Bietensap
• 2 theelepel koosjer zout (of 1 theelepel keukenzout) 5,7 g

Routebeschrijving

1. Meng de bloem en het zout in de keukenmachine gedurende 10 sec.
2. Voeg de natte ingrediënten toe en verwerk tot er deeg ontstaat.
3. Kneed met de hand gedurende 12 minuten. Voeg indien nodig bloem toe als het deeg te nat is.
4. Meel het deeg, wikkel het in plastic en laat het deeg 30 minuten tot 5 uur rusten op kamertemperatuur.