Hjemmelaget rødbetepasta

Ingredienser

• 3 egg
• 350 gram mel
• 1 dl / 100 g rødbetejuice 
• 2 ts kosher salt (eller 1 ts bordsalt) 5,7 g

Veibeskrivelse

1. Bland mel og salt i foodprosessoren i 10 sek.
2. Tilsett de våte ingrediensene og bearbeid til deigen dannes.
3. Elt for hånd i 12 minutter. Tilsett mel etter behov hvis deigen er for våt.
4. Mell deigen og pakk inn i plast, og la deigen hvile i 30 minutter til 5 timer ved romtemperatur.