Makaron z kurczakiem, bekonem i grzybami w kremowym sosie musztardowym z białego wina, posypany oliwkami i parmezanem

Ten przepis z kurczakiem, bekonem, grzybami i makaronem w kremowym sosie musztardowym z białego wina to pozycja obowiązkowa dla miłośników odważnych i pikantnych smaków. Połączenie delikatnego kurczaka, chrupiącego boczku i ziemistych grzybów, a wszystko to w bogatym, kremowym sosie tworzy pyszny i satysfakcjonujący posiłek. Białe wino i musztarda dijon nadają sosowi pikantny i jasny akcent, a parmezan i oliwki zapewniają słono-orzechową chrupkość. To danie jest idealne na przyjęcia, spotkania rodzinne lub przytulny wieczór w domu i z pewnością zaimponuje i zaspokoi Twoje kubki smakowe.

2 porcje

Składniki

• 1 filet z kurczaka
• 1 mała lub 1/2 średniej żółtej cebuli posiekanej
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 dl białego wina 
• 1,5 dl śmietanki
• 1 - 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1/2 kostki bulionowej z kurczaka
• 70 g boczku
• 1 dl grzybów, pokrojonych w plasterki
• 1 dl startego parmezanu
• 1/2 - 1 łyżeczka estragonu, suszonego
• 1/2 - 1 łyżeczkatymianek, suszony
• sól i pieprz
• olej spożywczy
• Makaron do wyboru
• oliwki do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Albo piecz kurczaka posmarowanego oliwą z oliwek w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200°C/400°F, albo pokrój kurczaka na 2 cm kawałki i smaż na patelni lub woku, aż będzie ugotowany. Doprawić solą i pieprzem. Jeśli używasz metody piekarnika, pokrój kurczaka na 2 cm kawałki.
2. Smaż cebulę w garnku z olejem na średnim ogniu przez 2 minuty. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.
3. Boczek pokroić na kawałki o wielkości 1 - 2 cm i smażyć boczek na patelni na średnim ogniu przez 4 - 5 minut, aż będzie złocisty.
4. W międzyczasie dodaj białe wino, śmietanę i musztardę do garnka z cebulą. Do garnka wkruszyć kostkę bulionową i wymieszać.
5. Dodaj parmezan.
6. Smażyć grzyby do zrumienienia na patelni na średnim ogniu. Dodać boczek i grzyby. Dodać estragon i tymianek, doprawić solą i pieprzem.
7. Pozwól mu gotować przez minutę lub dwie. Spróbuj i zobacz, czy chcesz więcej któregoś składnika.
8. Ugotuj makaron (dla 2 osób) zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
9. W międzyczasie pozostaw sos na małym ogniu.
10. Gdy makaron będzie gotowy, zdecyduj, czy chcesz, aby sos był gęstszy (dodaj odrobinę skrobi kukurydzianej), czy rzadszy (dodaj wodę od makaronu lub śmietanę).
11. Pokryj makaron sosem i podawaj posypany startym parmezanem i kilkoma oliwkami.

ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Kiedy skończysz, kliknij przycisk drukowania.