Zupa brokułowa z chlebem z niebieskim serem

Kremowa, kojąca i pełna smaku, ta zupa brokułowa z chlebem z serem pleśniowym to pozycja obowiązkowa dla miłośników zup. Jedwabista, gładka zupa brokułowa jest bogata, a jednocześnie lekka, o głębokim, ziemistym smaku, który doskonale komponuje się z wyrazistymi, pikantnymi nutami sera pleśniowego. A najlepsze? Kromka ciepłego, chrupiącego chleba z serem pleśniowym, która wynosi to danie na wyższy poziom — chrupiąca na zewnątrz, miękka i serowa w środku. Idealna na chłodne wieczory lub gdy potrzebujesz szybkiego, sycącego posiłku, ta receptura jest tak łatwa do przygotowania, jak pyszna.

Składniki

• 500 g brokułów
• 1 żółta cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 ziemniaki
• 2 kostki bulionu warzywnego
• 2,5 dl śmietany
• 140 g sera pleśniowego
• 4 kromki chleba na zakwasie lub innego chleba, jeśli wolisz
• 1 łyżka octu z białego wina
• oliwa z oliwek extra virgin
• świeża pietruszka do dekoracji
• 1 łyżeczka soli
• czarny pieprz

Sprzęt

• Dutch oven

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do najwyższej temperatury.
2. Pokrój brokuły na mniejsze kawałki, posiekaj cebulę i ząbek czosnku, a ziemniaki pokrój na kawałki o wielkości 2 cm.
3. W Dutch oven na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek i podsmażaj brokuły, cebulę oraz czosnek przez około 5 minut.
4. Dodaj wodę, kostki bulionu, sól i pieprz, i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
5. Wymieszaj zupę, następnie dodaj śmietanę i dopraw octem do smaku.
6. Pokrój niebieski ser i ułóż go na chlebie, a następnie piecz przez około 3-5 minut w piekarniku.
7. Podawaj chleb do zupy lub pokrój go na kawałki o wielkości 1 cm i użyj jako grzanki do posypania.
8. Skrop około 1 łyżkę oliwy z oliwek w kółko na zupie i posyp świeżą pietruszką.

ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.