Domowa pizza pan salami w żeliwnej patelni do pizzy przepis

Ciasto (2 pizze)

• 1 szklanka wody
• 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka soli
• 2,5 szklanki mąki

Sos pomidorowy (3-4 porcje)

• 18.67 oz / 500 g puszka pomidorów krojonych
• Koncentrat pomidorowy (4oz / 113.3981g lub 1/2 szklanki / 1 dl)
• 1.33 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, wyciśnięty
• 0.33 łyżki cukru
• 0.5 łyżeczki soli
• 0.67 łyżeczki bazylii
• 0.33 łyżeczki suszonego oregano
• Pieprz

Sprzęt

• Żeliwna patelnia do pizzy

Metoda

1. Wlej 1/4 szklanki ciepłej wody (temperatura ciała) do miski, dodaj drożdże i miód, wymieszaj i odstaw na 10 minut (przy świeżych drożdżach nie trzeba czekać i można od razu przejść do kroku 2).
2. Dodaj 3/4 szklanki wody, oliwę z oliwek i sól. Delikatnie wymieszaj.
3. Dodaj 2,5 szklanki mąki i wymieszaj maszyną lub ręcznie.
4. Po wymieszaniu odstaw na 30-40 minut w misce przykrytej ściereczką kuchenną lub aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. W międzyczasie zacznij przygotowywać sos pomidorowy.
6. Rozgrzej piekarnik do 500°F / 250°C.
7. Wstępnie rozgrzej 13,5-calową żeliwną patelnię do pizzy (opcjonalnie), aby ciasto miało lepszą skórkę. 
8. Umieść ciasto w patelni do pizzy i rozprowadź je do brzegów.
9. Nałóż sos pomidorowy ruchami okrężnymi za pomocą chochli. Podpiecz ciasto przez 3-4 minuty.

1. Dodaj ser i salami lub ulubione dodatki.
2. Włóż żeliwną patelnię do pizzy do piekarnika na około 8 - 10 minut.
3. Wyjmij z piekarnika i posmaruj krawędź pizzy oliwą z oliwek, po czym pizza jest gotowa do jedzenia. Smacznego!

Instrukcje dotyczące sosu pomidorowego

1. Dodaj wszystkie składniki do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 15-30 minut.
2. Zmiksuj sos pomidorowy w mikserze przez 30 - 45 sekund, aby pozbyć się ewentualnych kawałków pomidora i uzyskać gładszy sos.

Wszelkie pozostałości można wykorzystać jako sos do makaronu.