Zupa ziemniaczano-porowa
Zupa ziemniaczano-porowa to ponadczasowa klasyka, która od pokoleń ogrzewa stoły. To kojące danie łączy ziemisty bogaty smak ziemniaków z subtelną słodyczą porów, co daje aksamitną konsystencję i harmonijny smak. Jej korzenie sięgają głęboko do kuchni europejskiej, szczególnie francuskiej, gdzie cenione są również warianty takie jak vichyssoise – chłodzona wersja zupy. Niezależnie od tego, czy jest podawana jako sycący posiłek w chłodny dzień, czy jako elegancka przystawka, zupa ziemniaczano-porowa oferuje zarówno prostotę, jak i wyrafinowanie. Przepis, który zaraz poznamy, szanuje tę tradycję, oferując prosty sposób na przygotowanie tej pysznej zupy we własnej kuchni.
4 porcje
Składniki
- 600 g ziemniaków
- 1 por (ok. 300 g)
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- ok. 10 dl bulionu warzywnego (woda i kostka rosołowa lub wywar)
- 3 dl śmietany
- sól
- pieprz
Sprzęt
Instrukcje
- Obierz i pokrój ziemniaki. Opłucz, przytnij i poszatkuj por.
- Podsmaż pora na oleju w dużym emaliowanym Dutch oven.
- Dodaj ziemniaki, tymianek i bulion. Gotuj zupę przez około 15 minut.
- Użyj blendera ręcznego i zmiksuj zupę na gładko.
- Wlej śmietanę do zupy i doprowadź do wrzenia.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj zupę z chlebem, boczkiem i posiekaną pietruszką.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz