Pieczone grube żeberka wieprzowe z glazurą pomarańczowo-imbirową i sałatką z kapusty z cytryną, pietruszką i prażonymi migdałami
Składniki
- ok. 1,1 kg/2,42 lb grubych żeberek wieprzowych
- 2 żółte cebule
- 15 czarnych ziaren pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 1 kostka bulionu mięsnego
- 3 liście laurowe
- Glazura pomarańczowo-imbirowa
- Sałatka z kapusty z cytryną, pietruszką i prażonymi migdałami
Sprzęt
- Forma odporna na piekarnik
- Żeliwna patelnia 10,25" z uchwytami pętlowymi
- Emaliowany żeliwny Dutch oven
Instrukcje
- Obierz cebule i pokrój je na ćwiartki.
- W Dutch oven umieść mięso razem z cebulą, ziarnami pieprzu, solą, liśćmi laurowymi i pokruszonymi kostkami bulionu. Zalej wodą i doprowadź do wrzenia.
- Usuń pianę i delikatnie gotuj żeberka przez 1,5 godziny. W razie potrzeby od czasu do czasu wlej trochę wody, tak aby mięso było zawsze przykryte.
- Przygotuj sałatkę z kapusty.
- W razie potrzeby od czasu do czasu wlej trochę wody, tak aby mięso było zawsze przykryte.
- Ustaw piekarnik na 225˚C/435°F.
- Ugotuj glazurę.
- Obróć żeberka w glazurze i umieść je na żeliwnej patelni.
- Włóż Dutch oven na środek piekarnika na około 25 minut, od czasu do czasu obracając mięso i obficie smarując pozostałą glazurą.
- Podawaj z sałatką z kapusty i dodatkową glazurą na boku, na wypadek gdyby ktoś chciał więcej glazury.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz