Massa caseira de beterraba
Ingredientes
- 3 ovos
- 350 gramas de farinha
- 1 dl/100 g de suco de beterraba
- 2 colheres de chá de sal Kosher (ou 1 colher de chá de sal de cozinha) 5,7g
Rotas
- Misture a farinha e o sal no processador de alimentos por 10 segundos.
- Adicione os ingredientes úmidos e processe até formar uma massa.
- Amassar manualmente durante 12 minutos. Adicione farinha conforme necessário se a massa estiver muito úmida.
- Enfarinhe a massa e embrulhe-a em plástico, depois deixe a massa descansar por 30 minutos a 5 horas em temperatura ambiente.
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