Luksusowa Rolada Krewetkowa
6 porcji
Składniki
Naleśnik
- 125 g masła
- 2 1/2 dl mąki
- 3 dl mleka
- sól
- 4 jajka
Nadzienie krewetkowe
- 2 łyżki masła
- 3/4 dl mąki
- 2 1/2 dl mleka
- 1 1/2 dl śmietanki
- 1 dl startego sera
- 250 - 300 gramów obranych krewetek
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól i pieprz
- 1 - 2 łyżki startego chrzanu (opcjonalnie)
Ozdabianie
- 1 1/2 dl startego sera
- 100 g obranych krewetek
- koperek
- 3 - 4 plasterki cytryny
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F.
- Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu.
- Dodaj mąkę, mleko i sól i mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka. Zdejmij garnek z ognia i dodawaj po jednym jajku i ubijaj elektrycznym mikserem ręcznym.
- Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia (około 40 x 30 cm/15,75 x 11,8 cala) pokrytej pergaminem.
- Piec w piekarniku około 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia na pergaminie.
- Nadzienie krewetkowe: Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu. Wmieszać mąkę. Dodaj mleko i śmietanę. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wymieszaj ser, krewetki, koper i chrzan. Dopraw solą i pieprzem.
- Upewnij się, że sos nie jest zbyt luźny. Krewetki ewentualnie dodają trochę wody i być może trzeba będzie dodać trochę mąki, aby zagęścić sos, tak aby kleił się do naleśnika podczas jego zwijania.
- Na naleśniku rozsmaruj nadzienie krewetkowe. Zwiń w rulon, zaczynając od najdłuższego boku. Podczas zwijania używaj papieru pergaminowego, trzymając go mocno rękoma podczas zwijania (a nie tylko ciągnąc papier).
- Ułóż bułkę złączeniem w dół na arkuszu pokrytym pergaminem.
- Na wierzch dodaj ser i piecz w piekarniku przez około 10 minut.
- Udekoruj krewetkami, koperkiem i cytryną
ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Kiedy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
zostaw komentarz