Rozbity Burger

Rozgnieciony burger idealnie nadaje się do przygotowania na żeliwnej patelni , ponieważ można go używać zarówno w pomieszczeniu, jak i na zewnątrz na grillu.

Składniki

• Wybrana mieszanka mielonej wołowiny
• Sos hamburgerowy
• Ser do wyboru
• Pomidor
• Cebula
• Sałata lodowa
• Olej rzepakowy
• Chleb hamburgerowy

Wskazówki

1. Uformuj mieloną wołowinę w małe kulki w zależności od wielkości, jaką chcesz, gdy burger jest płaski.
2. Na gorącej patelni smaż chleb hamburgerowy przez minutę, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię i zapobiec jego obwisaniu pod wpływem sosu hamburgerowego (opcjonalnie).
3. Na gorącej patelni dodaj odrobinę oleju rzepakowego (opcjonalnie), dodaj kulkę mielonej wołowiny na patelnię i dociśnij mieloną wołowinę szpatułką lub czymś płaskim, aż mielona wołowina będzie płaska i okrągła na grubość 5 mm. Przed prasowaniem możesz położyć kawałek papieru pergaminowego na mielonej kulce wołowej, aby uniknąć przyklejania się mięsa do przedmiotu, którym dociskasz. Smaż burgera przez około 1 minutę.
4. Kiedy obrócisz burgera, dodaj ser na wierzch i polej burgera odrobiną wody i natychmiast załóż pokrywkę, aby ser się roztopił. Smaż przez 1 minutę, a następnie zdejmij burgera z patelni.
5. Dodaj sos hamburgerowy i wybrane dodatki i natychmiast podawaj.