Souvlaki

4 porções

Ingredientes

• 1 lombo de porco
• 600 gramas de batatas
• 1 limão
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola prateada
• 4 tomates
• Azeitonas Kalamata
• orégano seco
• sal
• pimenta preta
• queijo feta congelado

Iogurte de alho

• 1/2 dente de alho
• 2 dl de iogurte grego, cerca de 10%

Mistura de óleo para a carne

• 2 Piri Piri secos
• Raspas de limão de 1/4 de limão.
• 1/2 dente de alho
• Suco de limão de 1/4 do limão
• 1/2 dl de azeite
• Tomilho fresco

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 250°C.
2. Ferva as batatas por 10 minutos e deixe esfriar. Corte as batatas em pedaços de cerca de 3 a 4 cm. Adicione a uma bandeja com papel manteiga. Asse por cerca de 25 minutos.
3. Enquanto isso.
4. Para a mistura de óleo que será espalhada na carne. Pique o piri piris em pedaços pequenos. Rale as raspas de limão e rale 1/2 dente de alho. Adicione os ingredientes a uma tigela. Junte o azeite e o suco de limão.
5. Misture o iogurte com 1/2 luva de alho ralado.
6. Corte os legumes em pedaços grandes. Misture com azeite e sal em uma tigela. Adicione à bandeja com as batatas e leve ao forno por mais 12 minutos. Quando terminar, espalhe orégano por cima das batatas e dos vegetais.
7. Corte o lombo em fatias de 1,5 - 2 cm. Deslize a carne em espetos de madeira e corte-os para caber na assadeira, se necessário. Regue a carne com a mistura de óleo e leve-a para uma grelha em fogo médio por cerca de 4 minutos de cada lado.
8. Sirva o souvlaki por cima das batatas e dos legumes com iogurte de alho como acompanhamento. Adicione um pouco de sal em flocos ao souvlaki. Rale o queijo feta por cima.

Como imprimir uma receita sem as imagens

1. Vá para https://www.printfriendly.com/
2. Insira o link da receita no campo de entrada e clique no botão "Visualizar".
3. Na visualização, passe o mouse sobre o elemento que você não deseja imprimir (imagens ou outros elementos) e clique no símbolo da lixeira para removê-lo.
4. Quando terminar, clique no botão imprimir.