Bibimbap with mushrooms ·
Chili Cucumber ·
Kimchi ·
Marinated bean sprouts ·
Marinated spinach with sesame ·
Spinach ·
Bibimbap z grzybami
4 porcje
Składniki
marynata
- 2 łyżeczki japońskiej soi
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 łyżka białego wina
- 2 starte ząbki czosnku
- 1/2 dl drobno pokrojonej szalotki
- 300 g pokrojonych w plasterki grzybów, np. portabello lub pieczarek.
- 4 porcje ryżu
- 4 jajka
- 1 łyżka oleju spożywczego
Do serwowania
- 3 dl kimchi
- 1 partia szpinaku marynowanego z sezamem
- 1 partia marynowanych kiełków fasoli
- 1 partia ogórka kiszonego z chili
- 3 łyżki gochujang
Wskazówki
- Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, a następnie dodaj grzyby. Odstaw na co najmniej 20 minut.
- Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Usmaż jajka na oleju. Smaż grzyby na patelni na dużym ogniu przez około 5 minut.
- Włóż ryż na dno 4 misek. Na wierzch ułożyć kimchi, marynowany szpinak z sezamem, marynowane kiełki fasoli i osobno ogórek chili, a na koniec dodać jajko. Podawać z gochujangiem.
zostaw komentarz