Calzone z sosem Nduja
2 pizze
Składniki
- 50 gramów (lub do smaku) Nduja
- 400 gramów, rozdrobnionych lub całych pomidorów z puszki.
- Mozzarellę
- Szynka
- Parmezan (opcjonalnie)
- Nasiona sezamu (opcjonalnie)
- Świeża bazylia (opcjonalnie)
- 1 jajko (opcjonalnie)
Ciasto
- 1 szklanka wody
- 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 2,5 szklanki mąki
Instrukcje
Na ciasto
- Wlej 1/4 szklanki ciepłej wody (o temperaturze ciała) do miski, dodaj drożdże i miód, zamieszaj i odstaw na 10 minut.
- Dodaj 3/4 szklanki wody, oliwy z oliwek i soli. Trochę zamieszaj.
- Dodaj 2,5 szklanki mąki i wymieszaj maszynowo lub ręcznie.
- Po wymieszaniu odstaw na 30–40 minut w misce z ręcznikiem na wierzchu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Sos
- Wymieszaj pomidory w mikserze do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- W garnku ustawionym na średnim ogniu dodaj Nduja i poczekaj, aż się rozpuści, a następnie dodaj pomidory.
Upiecz pizzę
- Użyj połowy ciasta i za pomocą rąk lub wałka rozwałkuj je na płasko i okrągło.
- Połóż ciasto na blasze do pizzy lub blasze piekarnika, na połowę ciasta dodaj sos pomidorowy Nduja, a następnie dodaj ser, szynkę i inne składniki według własnego uznania. Złóż drugą stronę ciasta na bok ze składnikami, a następnie zawiń brzeg ciasta do góry, aby uszczelnić ciasto i zapobiec wylewaniu się płynu.
- (opcjonalnie) Jeśli chcesz, możesz zrobić trochę ciasta, zrobić na nim wzór i położyć na wierzchu pizzy, jak widać na zdjęciach. Ubij jajko z odrobiną wody i posmaruj pianką pizzę oraz dodaj trochę nasion sezamu do dekoracji.
- Piec w piekarniku w temperaturze 250°C/480°F przez około 13–15 minut.
- Podawać z sałatką.
ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Kiedy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
zostaw komentarz