Chanterelle ·
Pie ·
Placek z kurkami
4 porcje
Składniki
Ciasto
- 150 g masła
- 3 1/2 dl mąki (ok. 210 g)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki zimnej wody
Nadzienie
- 2 L świeżych kurek (ok. 600 g)
- 1 żółta cebula
- 2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 150 g startego sera
- 3 jajka
- 2 dl śmietany kremówki
- 1 dl mleka
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka soli
Sprzęt
Instrukcje
- Ustaw piekarnik na 200°C/400°F.
- Ciasto na tartę: Pokrój masło na kawałki. Wymieszaj je z mąką i solą na kruszonkę, najlepiej w robocie kuchennym lub ręcznie. Dodaj wodę i szybko zagnieć ciasto.
- Wciśnij ciasto do formy na tartę o średnicy ok. 28 cm (na przykład 12-calowa żeliwna patelnia). Nakłuj ciasto widelcem. Włóż formę do lodówki na około 30 minut.
- Podpiecz ciasto na środku piekarnika przez około 10 minut.
- Przytnij i pokrój grzyby na grube kawałki. Podsmaż je na gorącej patelni, aż puszczą sok. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Gdy płyn odparuje, zwiększ ogień i dodaj masło. Podsmaż chwilę, a następnie dodaj cebulę. Smaż grzyby i cebulę przez 1-2 minuty. Dopraw solą.
- Napełnij spód tarty grzybami, cebulą i serem.
- Wymieszaj jajka, śmietanę, pieprz cayenne, sól. Wlej do spodu tarty.
- Piecz tartę na środku piekarnika przez około 40 minut, aż nabierze ładnego koloru.
- Podawaj z zieloną sałatą.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz