Zupa rybna i krewetkowa w Dutch oven
Pełna świeżego smaku owoców morza, ta Zupa rybna z krewetkami to sycące, kojące danie, które łączy w sobie rustykalny i wyrafinowany charakter. Gotowana do perfekcji w Dutch oven, ta zupa łączy delikatną rybę, soczyste krewetki oraz bogaty, aromatyczny bulion ziołowo-przyprawowy. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na rozgrzewający posiłek w chłodny wieczór, czy chcesz zaimponować ucztą z owoców morza, ten przepis oferuje wyraziste smaki przy minimalnym wysiłku. Podawaj z chrupiącym chlebem dla idealnego wykończenia — zaczynamy gotować!
6 porcji
Składniki
- 600-700 gramów filetu z łososia
- 600-700 gramów dorsza
- 500 gramów obranych krewetek
- 1 duży por
- 3 - 5 marchewek, w zależności od wielkości
- 2 papryki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 2 kostki rosołowe rybne
- 1 dl białego wina lub według smaku
- 5 dl śmietany
- 2 dl crème fraîche
- 1 pęczek koperku
- Sól
- Pieprz
- Pieprz cayenne
- Proszek paprykowy
Sprzęt
Instrukcje
- Zetrzyj marchewki, pokrój por w plasterki i papryki na małe kawałki.
- Smaż zieleninę razem z wyciśniętym czosnkiem.
- Dodaj kostki bulionu w formie okruchów.
- Dodaj wino, rozgniecione pomidory i doprowadź do wrzenia.
- Wmieszaj śmietanę, crème fraîche i koper. Dopraw i ponownie doprowadź do wrzenia.
- Dodaj kawałki ryby i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- Spróbuj i dopraw według uznania.
- Dodaj krewetki, gdy zupa będzie gotowa, aby tylko się podgrzały.
- Podawaj z crème fraîche.
Zostaw komentarz