Makaron Puttanesca

4 porcje

Czas gotowania: 15 minut

Składniki

• 1 puszka rozdrobnionych pomidorów
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 4 filety z sardeli, posiekane
• 1/2 szklanki oliwek kalamata bez pestek
• 1/4 szklanki kaparów
• 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
• 1 funt spaghetti
• Sól
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Tarty parmezan do podania

Instrukcje

1. Na dużej patelni lub woku na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek i czosnek, smaż około 1 minuty, aż zaczną wydzielać zapach. Dodać anchois, kapary, oliwki kalamata i smażyć jeszcze 1 minutę. Dodaj pokruszone pomidory i płatki czerwonej papryki. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
2. W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron i dodaj do sosu, mieszając, aż pokryje się nim.
3. Podawać z tartym parmezanem.