Zapiekanka z bakłażana
2 - 3 porcje
Składniki
- 2 bakłażany
- 500 gramów rozgniecionych pomidorów
- 2 Piri Piri, suszone
- 1 mozzarella
- Około 100 gramów parmezanu
- 1 żółta cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Panko
- Oregano
- Świeża bazylia
- Tymianek
- Sól
- Czarny pieprz
- olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
Instrukcje
- Pokrój bakłażany wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm i ułóż plastry na tacy. Posól z obu stron i odstaw na 30 minut.
- Smaż bakłażany na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż się zarumienią.
- W międzyczasie smaż cebulę i czosnek w garnku lub na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj rozdrobnione pomidory i przypraw Piri Piri, solą, pieprzem, tymiankiem oraz oregano.
- W naczyniu żaroodpornym na dnie rozprowadź sos pomidorowy, następnie warstwę bakłażana, kolejną warstwę sosu pomidorowego. Na sos pomidorowy rozłóż warstwę posiekanej świeżej bazylii. Dodaj warstwę parmezanu, na wierzch mozzarellę, potem resztę bakłażanów, sos pomidorowy, parmezan, mozzarellę, a na końcu posyp warstwą panko.
- Piec w 220°C przez 25 - 30 minut.
- Podawaj z sałatą.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz