Pepino Picante

Pepino em conserva rápida com sabor a chili e cebolinhas é um acompanhamento fresco e picante que combina bem em saladas ou com pratos de arroz.

4 Porções

Ingredientes

• 2 colheres de chá de vinagre de arroz
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 pepino (cerca de 300 g)
• 1 cebolinha finamente fatiada
• 1/2 chili vermelho finamente fatiado

Instruções

1. Misture vinagre de arroz, açúcar e sal.
2. Fatie o pepino em fatias finas, use uma mandolina se tiver. Misture com a mistura de vinagre, a cebolinha e o chili.
3. Deixe repousar durante 15 minutos e escorra o líquido em excesso antes de servir.