Dutch Baby em frigideira de ferro fundido

• 3 ovos
• ½ chávena de farinha
• ½ chávena de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga

Equipamento

• 10" inch cast iron skillet

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425°F/220°C.

2. Misture os ovos, a farinha, o leite e o açúcar numa batedeira ou à mão e misture até ficar homogéneo. 

3. Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 10" e derreta a manteiga, depois adicione a massa à frigideira.

4. Coloque a frigideira no forno e coza durante 20 minutos, até que o Dutch baby esteja inchado e dourado. Baixe a temperatura do forno para 300°F/150°C e coza mais cinco minutos.

5. Adicione açúcar em pó ou cobertura da sua escolha.