Pão Caseiro Fácil - Assado numa Forma de Ferro Fundido com Tampa

Ingredientes

• 25 gramas de fermento fresco
• 2 chávenas de água
• 5 chávenas de farinha
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de chá de sal

Equipamento

• Forma de Pão em Ferro Fundido com Tampa

Instruções

1. Numa tigela, misture o fermento com água e depois adicione os restantes ingredientes.
2. Amasse a massa usando uma batedeira elétrica com gancho para massas durante 5 minutos (ou misture e amasse à mão). Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha, 1/2 dl de cada vez.
3. Deixe a massa repousar durante 40 minutos ou até dobrar de tamanho, coberta com um pano de cozinha.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C / 400°F
5. Pincele a forma de pão com azeite para evitar que cole.
6. Modele a massa em forma de pão e coloque-a na forma. Cubra com a tampa e deixe levedar durante 40 minutos.
7. Coza na prateleira inferior do forno durante 40 minutos com a tampa colocada.
8. Aumente a temperatura para 250°C / 480°F e retire a tampa durante 10 minutos para uma crosta perfeita.

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