Gratinado de Batata e Alho-Francês

Delicie-se com o abraço reconfortante de um prato clássico francês com a nossa deliciosa receita de Gratinado de Batata e Alho-Francês. Esta criação culinária rústica mas elegante é uma celebração da simplicidade e sofisticação, mostrando a harmoniosa combinação de batatas tenras e finamente fatiadas e alho-francês delicado, generosamente envoltos num molho rico e cremoso. Esta receita irá guiá-lo pelos passos para alcançar um prato que não é apenas visualmente deslumbrante, mas também repleto de camadas de sabor e textura. Quer esteja a organizar um encontro íntimo ou a desejar um acompanhamento robusto para um jantar durante a semana, o nosso Gratinado de Batata e Alho-Francês certamente se tornará um favorito querido no seu repertório. Vamos embarcar numa viagem culinária que eleva a humilde batata a um novo nível de sabor.

Ingredientes

• 900 gramas de batatas
• 1 alho-francês
• 2 dl de natas
• 2 c. de sopa de manteiga
• 2 dl de leite
• 1 colher de chá de sal
• pimenta (opcional)
• 1 dl de parmesão

Equipamento

• Forma de assar de ferro fundido esmaltado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F
2. Lave e corte o alho-francês em fatias finas. Descasque e corte as batatas em fatias finas, cerca de 3 mm.
3. Salteie o alho-francês na manteiga numa frigideira em lume médio até amolecer.
4. Adicione as batatas e o alho-francês a um recipiente ou assadeira própria para forno (25 cm x 20 cm). Certifique-se de que o alho-francês está distribuído uniformemente.
5. Numa panela em lume médio, misture o leite, o creme e o sal e leve a ferver lentamente, mexendo.
6. Deite a mistura sobre as batatas e o alho-francês na assadeira. Tempere com pimenta (opcional).
7. Cubra com o queijo e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Cubra com papel de alumínio no final se estiver a ficar demasiado dourado.

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