Massa caseira de beterraba

homemade beetroot pasta made in a pasta machine

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 350 gramas de farinha
  • 1 dl/100 g de suco de beterraba 
  • 2 colheres de chá de sal Kosher (ou 1 colher de chá de sal de cozinha) 5,7g

Rotas

  1. Misture a farinha e o sal no processador de alimentos por 10 segundos.
  2. Adicione os ingredientes úmidos e processe até formar uma massa.
  3. Amassar manualmente durante 12 minutos. Adicione farinha conforme necessário se a massa estiver muito úmida.
  4. Enfarinhe a massa e embrulhe-a em plástico, depois deixe a massa descansar por 30 minutos a 5 horas em temperatura ambiente.

pasta dough

homemade pasta on a plate


Deixe um comentário

Este site está protegido pela Política de privacidade da hCaptcha e da hCaptcha e aplicam-se os Termos de serviço das mesmas.


DICAS E INSPIRAÇÃO PARA COZINHAS, COZINHAR E ASSAR

Ver tudo