Jamkoekjes

30-40 stuks

Ingrediënten

• 200 gram boter
• 1 theelepel vanillesuiker
• 1 dl suiker
• ½ snufje zout
• 2 dl Jam naar keuze

Instructies

1. Maak de boter zacht in de magnetron en roer alle ingrediënten (behalve de jam) tot een deeg. Wikkel het in plastic en zet het 30 minuten in de koelkast.
2. Zet de oven op 175 C / 350 F. Rol het deeg uit tot een bord van 0,5 cm dik. Pons harten of vormen naar keuze en leg ze op een ovenplaat met bakpapier. Maak een gelijk aantal harten met een kleiner hart erin. Bak gedurende 10 minuten in de oven. Laat ze afkoelen.

3. Verdeel jam over de helft van de koekjes en plaats het “deksel”.