Bolachas de Gengibre

30-40 peças

Ingredientes

• 200 gramas de manteiga
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado
• 1 dl de açúcar
• ½ pitada de sal
• 2 dl de compota à sua escolha

Instruções

1. Ameacie a manteiga no micro-ondas e misture todos os ingredientes (exceto a compota) numa massa. Envolva em película aderente e coloque no frigorífico por 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 175 C / 350 F. Estenda a massa numa placa com 0,5 cm / 0,2" de espessura. Corte corações ou formas à sua escolha e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Faça um número igual de corações com um coração menor no interior. Leve ao forno por 10 minutos. Deixe arrefecer.

3. Espalhe compota em metade das bolachas e coloque a "tampa".