Champignonpasta
4 porties
Kooktijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 250 gram champignons (eventueel mixen), in plakjes
- 2 theelepel balsamico- of witte wijnazijn
- 4 theelepel misopasta
- 6 eetlepels boter, zacht
- 10 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2,5 dl (240 ml) slagroom
- canola-olie om te frituren
- zout en peper
- Ongeveer 400-500 gram pasta
Instructies
- Kook de pasta volgens de instructies op de doos
- Roer de boter en de miso door elkaar tot een misopasta.
- Voeg olie, champignons en knoflook toe aan een 30 cm grote gietijzeren koekenpan of gietijzeren wok op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3-5 minuten tot de champignons lichtbruin zijn. Roer de azijn erdoor en bak 30 seconden en voeg dan de misopasta toe , en room, roer en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de pasta toe en roer zodat deze bedekt is en meng de champignons met de pasta.
- Serveer onmiddellijk met versgemalen peper.
Deixe um comentário