Frango Gratinado

4 - 6 doses

Ingredientes

• 4 filetes de frango 
• Chicken & Steak Cura (Santa Maria)
• 4 dl Crème fraîche
• 125 g Cantadou 4 pepper fresh cheese 
• 2 ½ dl Natas
• 1 colher de chá de pimenta preta ou mistura de pimentas
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 1 cubo de caldo de galinha 
• 1 legume cubo de caldo 
• 2 dl de queijo ralado

Equipamento

• Panela Dutch Oven de Ferro Fundido Esmaltado de Tamanho Médio
• Frigideira de Ferro Fundido
• Pilão e Almofariz de Granito
• Assadeira de Ferro Fundido Esmaltado para Forno

Instruções

1. Corte os filetes em pedaços menores, tempere com seasoning para frango e bife e frite até dourar. Coloque o frango numa forma de forno ou Dutch Oven.
2. Bata juntos Cantadou, Crème fraîche, Natas, os cubos de caldo e a pimenta. Deixe cozinhar lentamente por um minuto. 
3. Corte os pimentos em pedaços menores e deixe cozinhar lentamente com o molho.
4. Derrame o molho sobre o frango e cubra com queijo ralado.
5. Asse a 200°C/392°F por cerca de 35 minutos.
6. Sirva com arroz e uma salada.