Tarte de Taco

Prepare-se para elevar a sua noite de tacos com uma reviravolta divertida e cheia de sabor! Esta receita de Tarte de Taco combina todos os elementos adorados dos tacos tradicionais — carne picada saborosa, especiarias picantes, queijo derretido e toppings frescos — numa tarte deliciosa e fácil de fazer, perfeita para partilhar. Quer esteja a alimentar um grupo ou apenas a querer variar a sua rotina de jantar durante a semana, este prato será certamente um sucesso. Com uma crosta dourada e estaladiça e camadas de ingredientes de dar água na boca, a Tarte de Taco é o conforto supremo que traz a festa à sua mesa. Vamos começar e criar uma refeição tão divertida de fazer quanto de comer!

4 doses

Ingredientes

A massa

• 3 dl farinha de trigo
• 100 g manteiga, temperatura ambiente
• 1 – 2 colheres de sopa de água

O recheio

• 500 g carne picada de vaca ou carne picada vegetariana
• 1 cebola amarela
• 1 pimento vermelho
• 1 malagueta vermelha
• 1 colher de sopa de óleo para cozinhar
• 1 saqueta de mistura para cura de taco - (28 g) ou cura de taco caseira
• 1.5 dl água
• 2 tomates
• 2 dl creme fraiche
• 100 g queijo ralado

Equipamento

• Frigideira de ferro fundido de 12"
• Frigideira de ferro fundido de 10,25" (usada como forma de forno))
• Tábua de cortar em madeira com compartimentos para separação

Instruções

1. Misture manteiga, farinha e água até formar uma massa. 
2. Pressione a massa numa frigideira de ferro fundido de 10,25"/26 cm. Coloque a frigideira no congelador por cerca de 10 minutos.
3. Ajuste o forno para 225°C/440°F.
4. Descasque e pique a cebola. Retire o caroço e corte o pimento em pedaços e pique finamente a malagueta.
5. Numa frigideira de ferro fundido de 12", frite a carne picada em óleo até que fique esfarelada e com uma cor agradável.
6. Adicione cebola, pimento e malagueta e deixe fritar por cerca de 5 minutos.
7. Misture a mistura de especiarias e verta a água. Deixe ferver sem tampa até que a maior parte do líquido tenha evaporado.
8. Pré-asse a base da torta no meio do forno por cerca de 10 minutos.
9. Espalhe crème fraiche no fundo da base da torta.
10. Adicione a mistura de carne por cima da cura de crème fraiche numa camada uniforme.
11. Corte os tomates em fatias. Coloque as fatias de tomate por cima da mistura de carne.
12. Cubra com queijo ralado.
13. Asse a torta no meio do forno por cerca de 20 minutos.
14. Sirva a torta de taco com salada.

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