Volume de negócios da Apple

8 receitas

Ingredientes

• 425 - 450 gramas de massa folhada descongelada
• 565 gramas de maçãs, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços de 1 cm
• Farinha para polvilhar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/8 colher de chá de sal
• 1 ovo e 1 colher de sopa de água para lavar os ovos
• Esmalte

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F. Descongele a massa folhada.
2. Em um forno holandês em fogo médio, derreta a manteiga e adicione as maçãs, cozinhe até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
3. Abaixe o fogo e misture o açúcar mascavo, a canela e o sal. Continue cozinhando por cerca de 5 minutos até que as maçãs estejam macias e caramelizadas, depois retire do fogo.
4. Use um rolo para criar quadrados de massa folhada de 13 a 15 cm. Corte com um cortador de pizza.
5. Coloque as maçãs caramelizadas no meio de um pedaço e deixe uma borda de 1,5 cm.
6. Faça a lavagem do ovo batendo o ovo e misture com a água. Pincele levemente a borda com ovo batido, dobre a massa na diagonal sobre as maçãs e sele a massa com um garfo. Faça o mesmo com todas as peças.
7. Transfira para uma assadeira com papel manteiga com pelo menos 1"/2,5 cm de espaço entre cada pedaço.
8. Faça três pequenas fendas no topo de cada volume com uma faca.
9. Pincele cada massa com ovo batido e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
10. Enquanto isso, prepare a cobertura do bolo.
11. Sirva enquanto as rodelas ainda estão quentes e regue cada uma com glacê.

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