Bife de Pimenta Regado com Manteiga com Batatas Cruas Fritas e Molho de Vinho Tinto com Whisky

Se deseja uma refeição que reúna os sabores ricos e indulgentes de um bife perfeitamente selado, batatas crocantes e um molho luxuriante e alcoólico, esta receita de Bife de Pimenta Regado com Manteiga é para si. Elevando um prato clássico de conforto, esta receita combina a crosta forte e apimentada de um bife cozinhado na perfeição com batatas fritas douradas, criando o contraste de texturas perfeito. A peça central? Um luxuoso molho de vinho tinto e whisky que infunde o prato com sabores profundos e complexos. Perfeito para noites de encontro ou um jantar especial, esta receita é uma verdadeira celebração de sabores intensos e texturas indulgentes, tudo elaborado para impressionar. Pegue na sua frigideira favorita, sirva-se de um copo de vinho e vamos cozinhar!

Ingredientes

• Bifes de pimenta
• Batatas
• Molho de Whisky com Vinho Tinto
• Manteiga
• Alho
• Tomilho fresco e/ou alecrim (opcional)

Equipamento

• Frigideira de ferro fundido de 12"

Instruções

1. Fatie as batatas com uma mandolina.
2. Numa frigideira de ferro fundido em lume médio-alto, frite as batatas fatiadas em óleo de cozinha por alguns minutos de cada lado até ficarem douradas. Retire do lume.
3. Remova o máximo de líquido possível dos bifes com uma toalha de papel. Tempere o bife com sal e pimenta. Numa frigideira de ferro fundido em lume alto, adicione 1 a 2 bifes de cada vez e cozinhe por 90 segundos, depois vire os bifes. Adicione manteiga, alho (esmagado primeiro) e ervas (opcional). Quando a manteiga derreter, regue o bife com uma colher durante cerca de um minuto. 
4. Sirva com batatas fritas, molho de vinho tinto e whisky, e uma salada.

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