Mingau de Arroz de Natal
O mingau de arroz é um clássico do Natal na Escandinávia, feito de arroz de grãos redondos. O arroz de grão redondo é usado para fazer mingau de arroz, arroz doce, etc. Quando você cozinha o mingau, os grãos se quebram e incham.
Às vezes as pessoas colocam uma amêndoa descascada no mingau e, de acordo com uma crença popular comum, quem quer que seja recebe a amêndoa vai se casar nos próximos anos. Outra crença popular é que quem conseguir a amêndoa simplesmente terá sorte no futuro ou poderá desejar alguma coisa.
3 - 4 porções
Ingredientes
- 2 dl de água
- 2 dl de mingau de arroz
- 1 litro de leite
- 1/2 sal
- 1 pau de canela (opcional)
- canela em pó e açúcar de mesa para cobertura
Instruções
- Em uma panela, adicione água, sal e arroz e deixe ferver por 2 a 3 minutos.
- Adicione o leite e o pau de canela e deixe ferver enquanto mexe.
- Cozinhe na temperatura mais baixa possível por 60 a 75 minutos (dependendo da textura desejada) com tampa.
- Mexa em intervalos regulares.
- Prove com sal.
- Sirva com canela em pó, açúcar e leite.
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