Moussaká

Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 500 g de carne moída ou cordeiro
• 500 g de tomate esmagado
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 mililitro de pimenta
• 2 berinjelas
• 1 colher de chá de sal
• 3 dl de iogurte natural suave
• 3 ovos
• 150 g de queijo feta

Instruções

1. Pique e cozinhe os pedaços de alho em azeite.
2. Adicione a carne moída e doure em fogo médio.
3. Adicione o tomate esmagado, a pasta de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta.
4. Ajuste o forno para 225°C / 437°F
5. Lave as berinjelas e corte-as em pedaços de 1 cm. Coloque os pedaços de berinjela sobre papel toalha, adicione sal e deixe descansar por 15 minutos.
6. Frite os pedaços de berinjela por 2 minutos de cada lado no azeite.
7. Coloque as berinjelas e a carne moída em camadas em uma forma própria para ir ao forno.
8. Misture o iogurte, os ovos e a pimenta.
9. Despeje a mistura na forma e esmigalhe o queijo feta por cima.
10. Asse no forno por 20 minutos.

Sirva com salada.