Lasanha

Ingredientes

• 2 cebolas amarelas
• 2 dentes de alho
• 500 g de carne picada
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 4 colheres de sopa de concentrado de tomate
• 1 c. de chá de tomilho
• 1 colher de chá de alecrim
• 500 g de tomates esmagados
• 1 cubo de caldo de carne 
• sal e pimenta
• 9-12 folhas de lasanha (3-4 camadas)

O Molho

• 6 colheres de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• sal e pimenta
• 2 dl de parmesão ralado

Equipamento

• Forma de assar de ferro fundido esmaltado

 Passos

1.  Pré-aqueça o forno a 350°F / 175°C
2. Pique as cebolas e o alho. Aloure a carne picada, a cebola e o alho numa frigideira com o óleo.
3. Adicione o concentrado de tomate e deixe fritar com a carne picada.
4. Adicione tomilho, alecrim, tomates esmagados e o cubo de caldo e deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto.

O Molho

1. Derreta a manteiga numa panela e misture com a farinha. Adicione o leite lentamente enquanto mexendo. 
2. Adicione o queijo e deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos enquanto mexendo. Prove com sal e pimenta.

Construção

1. Comece com uma camada de molho de queijo no fundo de uma forma de lasanha própria para forno (the lasagna pan nas imagens pode acomodar 4 camadas de folhas de lasanha). Depois adicione camadas de folhas de lasanha, molho de carne e o molho de queijo .
2. Finalize com molho de queijo e mais um pouco de parmesão ralado por cima.
3. Leve ao forno por 40 minutos.

 Sirva com uma salada.