Massa com Cogumelos
4 Porções
Tempo de cozedura: 15 minutos.
Ingredientes
- 250 gramas de cogumelos (misture se quiser), fatiados.
- 2 colheres de chá de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho branco.
- 4 colheres de chá de pasta de miso.
- 6 colheres de sopa de manteiga, amolecida.
- 10 dentes de alho, picados.
- 2,5 dl (240 ml) de natas para culinária.
- óleo de canola para fritar
- sal e pimenta
- Cerca de 400-500 gramas de massa.
Equipamento
Instruções
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
- Misture a manteiga e o miso até formar uma pasta de miso.
- Adicione óleo, cogumelos e alho a uma frigideira de ferro fundido de 12" ou wok de ferro fundido em lume médio durante cerca de 3-5 minutos até os cogumelos ficarem ligeiramente dourados. Junte o vinagre e frite por 30 segundos, depois adicione a pasta de miso e o creme, mexa e tempere com sal e pimenta.
- Adicione a massa e mexa para envolver e misturar os cogumelos com a massa.
- Sirva imediatamente com pimenta preta acabada de moer.
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