Arroz Frito com Kimchi Caseiro

2 porções

Ingredientes

• 1/2 cebola pequena
• 1 chávena de Kimchi picado
• 2 colheres de sopa de sumo de Kimchi
• 1/2 chávena de fiambre ou Spam, em cubos pequenos
• 2 chávenas de arroz cozido e frio
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de sésamo
• 2 ovos
• sal
• Óleo ou manteiga para fritar
• Sementes de sésamo para guarnecer

Equipamento

• Wok de ferro fundido

Instruções

1. Numa frigideira de ferro fundido ou wok de ferro fundido, coloque manteiga ou óleo em lume médio, depois adicione a cebola picada e frite durante cerca de 2 minutos.
2. Adicione Kimchi e o sumo de Kimchi. Adicione fiambre e cozinhe até o líquido reduzir um pouco.
3. Misture o arroz para incorporar com os outros ingredientes. Deixe o arroz absorver o molho. Junte o molho de soja e o óleo de sésamo.
4. Frite os ovos ao seu gosto.
5. Sirva o arroz frito coberto com um ovo e guarnecido com sementes de sésamo.