Pasta con champiñones

4 porciones

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

• 250 gramos de champiñones (mezcle si lo desea), en rodajas
• 2 cucharaditas de vinagre balsámico o de vid blanco
• 4 cucharaditas de pasta de miso
• 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 10 dientes de ajo, picados
• 2,5 dl (240 ml) de crema espesa
• aceite de canola para freír
• sal y pimienta
• Alrededor de 400-500 gramos de pasta

Instrucciones

1. Cocine la pasta según las instrucciones de la caja
2. Mezcle la mantequilla y el miso hasta obtener una pasta de miso.
3. Agregue aceite, champiñones y ajo a una sartén de hierro fundido de 12" o a un wok de hierro fundido a fuego medio durante aproximadamente 3 a 5 minutos hasta que los champiñones se doren ligeramente. Agregue el vinagre y fría durante 30 segundos, luego agregue la pasta de miso. y la crema, revuelva y sazone con sal y pimienta.
4. Agregue la pasta y revuelva para cubrir y mezclar los champiñones con la pasta.
5. Sirva inmediatamente con pimienta recién molida.