3 Molho de Pimenta
Um molho rico e saboroso pode elevar qualquer prato a outro nível, e este Molho 3 Pimentas faz exatamente isso. Combinando os sabores intensos e aromáticos das pimentas preta, rosa e verde com a cremosidade das natas e a profundidade do caldo de vitela, este molho é o companheiro perfeito para carnes grelhadas, legumes assados ou até mesmo um prato de massa robusto. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, pode criar um molho de qualidade de restaurante na sua própria cozinha. Prepare-se para elevar a sua próxima refeição com esta delícia aveludada e apimentada!
4 doses
Ingredientes
- 1 colher de chá de pimenta preta - em grão
- 1 colher de chá de pimenta rosa
- 1 colher de chá de pimenta verde
- 2 chalotas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de puré de tomate
- 2 dl de natas
- 1 dl de água
- 1 colher de sopa de soja - light
- 1 colher de sopa de caldo de vitela - concentrado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 sal
Equipamento
Instruções
- Esmague os grãos de pimenta num almofariz.
- Descasque e pique finamente a cebola.
- Refogue a pimenta na manteiga.
- Adicione a pasta de tomate e a cebola e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o creme, água, molho de soja e caldo.
- Deixe o molho ferver em lume brando, sem tampa, durante cerca de 10 minutos.
- Misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água e mexa no molho.
- Leve a ferver. Tempere com sal.
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