Pasta ·
Pasta Nduja ·
Massa Nduja
Uma receita de molho de macarrão picante para quem adora comida picante.
Nduja é um salume picante feito de carne de porco e tem uma textura macia. É considerada uma das comidas calabresas mais famosas. Nduja pode ser comprada como salsicha ou em uma jarra.
4 porções
Ingredientes
- 50 gramas de Nduja
- 1 cebola
- 400 g de passata de tomate
- Azeite para fritar
- Sal e pimenta a gosto
- Parmesão para cobertura, classificado
- Manjericão fresco picado para cobertura
- Massa de sua preferência
Instruções
- Em uma panela, wok ou frigideira, em fogo médio, frite a cebola até ficar macia e depois adicione o Nduja e frite por um minuto.
- Adicione a passata de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 15-20 minutos. Prove com sal e pimenta e adicione mais Nduja se desejar.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente. Em seguida, adicione o macarrão ao molho, cubra-o bem e sirva em um prato, coberto com manjericão picado e parmesão ralado.
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