Massa com Cogumelos

4 Porções

Tempo de cozedura: 15 minutos.

Ingredientes

• 250 gramas de cogumelos (misture se quiser), fatiados.
• 2 colheres de chá de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho branco.
• 4 colheres de chá de pasta de miso.
• 6 colheres de sopa de manteiga, amolecida.
• 10 dentes de alho, picados.
• 2,5 dl (240 ml) de natas para culinária.
• óleo de canola para fritar
• sal e pimenta
• Cerca de 400-500 gramas de massa.

Equipamento

• Wok de ferro fundido

Instruções

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
2. Misture a manteiga e o miso até formar uma pasta de miso.
3. Adicione óleo, cogumelos e alho a uma frigideira de ferro fundido de 12" ou wok de ferro fundido em lume médio durante cerca de 3-5 minutos até os cogumelos ficarem ligeiramente dourados. Junte o vinagre e frite por 30 segundos, depois adicione a pasta de miso e o creme, mexa e tempere com sal e pimenta.
4. Adicione a massa e mexa para envolver e misturar os cogumelos com a massa.
5. Sirva imediatamente com pimenta preta acabada de moer.