Sanduíche Caseira de Pão de Fermentação Natural com Salsicha Fatiada, Ovo Frito e Salada Caseira de Beterraba

Esta sanduíche ousada e satisfatória junta o sabor rico dos cachorros-quentes fritos na manteiga, um ovo estrelado sedoso e uma fresca e picante salada caseira de beterraba. Tudo empilhado num pão rústico de fermentação natural com alface crocante—é comida reconfortante com um toque escandinavo.

Ingredientes (rende 1 sanduíche)

• 1 fatia de pão de fermentação natural, torrada ou grelhada

• 1 cachorro-quente, fatiado

• 1 ovo

• 1 pequeno pedaço de manteiga

• 1 folha de alface 

• 3–4 colheres de sopa Salada de Beterraba Caseira 

• Sal e pimenta, a gosto

Equipamento

• Frigideira

Instruções

1. Toste o pão: Toste ligeiramente ou grelhe as fatias de massa mãe até ficarem douradas e crocantes.

2. Frite os cachorros-quentes: Corte os cachorros-quentes longitudinalmente e frite-os em manteiga em lume médio até ficarem dourados e ligeiramente crocantes nas bordas.

3. Frite o ovo: Na mesma frigideira, parta um ovo e frite-o ao seu gosto (estrelado ou virado dos dois lados funcionam bem). Tempere com sal e pimenta.

4. Monte a sandes:

   • Coloque a folha de alface na fatia inferior de massa mãe.

   • Coloque as fatias de cachorro-quente por cima.

   • Adicione o ovo estrelado.

   • Coloque algumas generosas colheradas de salada de beterraba.

5. Top with the fresh chopped parsley

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