Carne desfiada em forno holandês de ferro fundido

6 porções

Ingredientes

• Mandril de 1 kg
• 1 cebola amarela
• 4 dentes de alho picados
• 1 dl de ketchup
• 1 colher de sopa de pasta de chipotle (alt. Chipotle em pó ou pimenta em pó)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de cominho
• Suco de 1 limão.
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 2 ml de pimenta 

Método

1. Ajuste o forno para 150°C / 300°F. Coloque a carne em um forno holandês de ferro fundido.
2. Descasque a cebola e corte-a em fatias.
3. Combine o ketchup, a pasta de chipotle, o açúcar mascavo, o cominho e o suco de limão e espalhe a mistura na carne.
4. Cubra com a tampa e leve ao forno médio por 4 horas.
5. Separe a carne cozida com dois garfos.

Sugestão: Sirva com salada de repolho e tomate.