Bife Minuto Desfiado com Alho-poró e Cogumelos

Ingredientes

• 600 g de bife minuto
• 1 dl de molho de pimenta
• 1/2 dl de creme
• 2 tsk de bicarbonato
• 1 alho-poró
• 10 cogumelos
• 3 colheres de sopa de soja chinesa
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 - 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de farinha de batata ou amido de milho
• 10 dl de água
• Óleo de cozinha
• Óleo de gergelim

Rotas

1. Desfie o bife em tiras de 1/2 cm e misture com o molho de pimenta, o creme de leite e o bicarbonato. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 a 3 horas ou mais, se tiver tempo.
2. Corte os cogumelos e frite em óleo de gergelim. Depois faça o mesmo com o alho-poró.
3. Frite o bife desfiado por um tempo em rodelas em uma frigideira ou forno holandês.
4. Numa panela, adicione 7 dl de água, soja, cubo de caldo e alho prensado. Deixe ferver por um ou dois minutos e depois adicione a carne, os cogumelos e o alho-poró.
5. Misture a farinha de batata com o restante da água e despeje na panela com o restante dos ingredientes. Deixe ferver.
6. Sirva com arroz de jasmim.