Bruschetta
4 porções
Ingredientes
- 4 fatias grandes ou 8 pequenas de pão
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 dente de alho
- 16 tomates cocktail ou 4 tomates grandes
- 1-2 colheres de chá de vinagre balsâmico (opcional)
- 8 - 10 folhas de manjericão fresco, picadas
- sal e pimenta
- Grelhe as fatias de pão no forno a 250°C/480°F ou frite numa frigideira até ficarem douradas.
- Entretanto, esprema o alho e misture com o azeite. Alternativamente, em vez de espremer o alho, esfregue o dente de alho no pão no passo seguinte.
- Pincele o pão com a mistura de azeite.
- Pique os tomates e misture com o restante azeite, adicionando vinagre, sal, pimenta e manjericão.
- Espalhe a mistura de tomate nas fatias de pão.
- Decore regando com azeite por cima e termine com um pouco de sal grosso e pimenta preta moída na hora.
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