Cetriolo al peperoncino
Il cetriolo sottaceto al gusto di peperoncino e cipolle verdi è un accessorio fresco e piccante che si abbina bene alle insalate o ai piatti di riso.
4 porzioni
Ingredienti
- 2 cucchiaini di aceto di riso
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cetriolo(circa 300 g)
- 1 scalogno affettato sottilmente
- 1/2 peperoncino rosso tagliato a fettine sottili
Indicazioni
- Mescola aceto di riso, zucchero e sale.
- Affettate il cetriolo a fettine sottili, usate una mandolina se ne avete una. Mescolare con la miscela di aceto, lo scalogno e il peperoncino.
- Lasciare riposare per 15 minuti ed eliminare il liquido superfluo prima di servire.
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