Cetriolo al peperoncino

Il cetriolo sottaceto al gusto di peperoncino e cipolle verdi è un accessorio fresco e piccante che si abbina bene alle insalate o ai piatti di riso.

4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaini di aceto di riso
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cetriolo(circa 300 g)
• 1 scalogno affettato sottilmente
• 1/2 peperoncino rosso tagliato a fettine sottili

Indicazioni

1. Mescola aceto di riso, zucchero e sale.
2. Affettate il cetriolo a fettine sottili, usate una mandolina se ne avete una. Mescolare con la miscela di aceto, lo scalogno e il peperoncino.
3. Lasciare riposare per 15 minuti ed eliminare il liquido superfluo prima di servire.