Pollo Cajun Cremoso Basilico Peperone Orzo
Ingredienti
- 2 - 3 filetti di pollo
- 1 - 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di condimento cajun
- 1 peperone rosso, affettato
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cipolla gialla, tritata
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 350 grammi di orzo
- 1 litro di latte
- 400 ml / 4 dl di brodo di pollo
- 25 grammi oa piacere parmigiano grattugiato
- 1/3 tazza di basilico, tritato
- 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino
- 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200°C/400°F.
- Condire il pollo con olio d'oliva e 1 cucchiaio di Cajun. Cuocere per 20-30 minuti a seconda della dimensione dei filetti in una forma adatta al forno. Imbastire almeno una volta durante il tempo di cottura.
- Nel frattempo, in una padella capiente a fuoco medio, soffriggere la cipolla e il peperone e cuocere per circa 5 minuti fino a quando la cipolla sarà morbida, quindi aggiungere l'aglio e soffriggere per un altro minuto. Aggiungi il condimento Cajun e mescola.
- Aggiungi l'orzo, il latte e il brodo di pollo. Mescolare, portare a ebollizione e cuocere fino a quando l'orzo sarà al dente. Il liquido dovrà risultare ridotto e cremoso.
- Aggiungere scaglie di peperoncino e parmigiano, basilico e succo di limone, condire con sale e pepe a piacere.
- Affettare il pollo e servire con l'orzo.
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