Pão Naan de Alho

6 Pães Naan de Alho

Ingredientes

• 1/2 chávena de água morna
• 1 pacote de fermento seco ativo ou 12,5 gramas de fermento fresco
• 1/4 chávena de iogurte natural
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal kosher (ou 1/2 colher de chá de sal fino)
• 1 colher de sopa de manteiga de alho

Manteiga de Alho

• 1/2 chávena de manteiga derretida
• 4 dentes de alho finamente picados

Equipamento

• Cast Iron Skillet Frying Pan

Instruções

• Numa panela, derreta a manteiga e misture o alho. Retire do lume.
• Misture o fermento e a água e deixe ativar.
• Junte o iogurte.
• Adicione farinha, sal e manteiga de alho.
• Misture com um robot de cozinha ou à mão. Sove a massa durante alguns minutos. Modele a massa numa bola, aplique um pouco de azeite para evitar que a superfície seque. Deixe repousar sob um pano de cozinha durante uma hora ou até dobrar de tamanho.
• Corte a massa em 6 pedaços.
• Enrole cada pedaço e cozinhe numa frigideira de ferro fundido muito quente e seca durante 2 a 3 minutos de cada lado.
• Parta o pão naan com manteiga de alho e sirva imediatamente.