Carne de vaca desfiada num Dutch Oven de ferro fundido

6 Porções

Ingredientes

• 1 kg de Chuck
• 1 cebola amarela
• 4 dentes de alho picados
• 1 dl de ketchup
• 1 colher de sopa de pasta de Chipotle (alt. Pó de Chipotle ou Pó de Chili)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado
• 1 colher de sopa de cominhos
• Sumo de lima de 1 limão.
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 2 ml de pimenta 

Equipamento

• Dutch Oven de Ferro Fundido

Método

1. Defina o forno para 150°C / 300°F. Coloque a carne num Dutch Oven de ferro fundido.
2. Descasque a cebola e corte-a em fatias.
3. Misture ketchup, pasta de chipotle, açúcar mascavado, cominhos e sumo de limão e espalhe a mistura na carne.
4. Cubra com a tampa e leve ao forno no meio do forno durante 4 horas.
5. Desfie a carne cozinhada com 2 garfos.

Sugestão: Sirva com salada de repolho e tomates.