Soffritto

4 doses

Ingredientes

• 2 cebolas amarelas
• 3 cenouras
• 4 talos de aipo
• Azeite extra virgem

Instruções

1. Descasque e lave as cenouras juntamente com o aipo.
2. Pique finamente a cebola, o aipo e as cenouras.
3. Sweat os legumes numa frigideira juntamente com azeite. Os legumes devem apenas suar e não dourar.
4. Adicione soffritto como base aromática em qualquer prato.

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