Nederlandse baby in gietijzeren koekepan

• 3 eieren
• ½ kopje bloem
• ½ kopje melk
• 1 eetlepel suiker
• 4 eetlepels boter

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 220°C.

2. Meng eieren, bloem, melk en suiker in een mixer of met de hand en mix tot een gladde massa.

3. Verhit een gietijzeren koekenpan van 25 cm en smelt de boter. Voeg het beslag toe aan de pan.

4. Plaats de koekenpan in de oven en bak gedurende 20 minuten, totdat de Dutch baby gepoft en goudbruin is. Verlaag de oventemperatuur tot 150 °C en bak nog vijf minuten.

5. Voeg poedersuiker of een topping naar keuze toe.